过夜的肥肠能食用吗

过夜的肥肠是否能食用取决于存储的方式和环境，如果存储得当，没有变质，是可以食用的，但如果存储不当，出现异味、变色等情况，则不建议食用，以免引起身体不适。

肥肠是猪的内脏器官，含有较高的脂肪、胆固醇等成分，同时也是一种易受细菌污染的食材。如果过夜的肥肠存储不当，细菌大量繁殖，就可能导致肥肠变质，产生异味、变色等情况。此时，建议不要食用，以免引起食物中毒等不良反应。

如果过夜的肥肠存储得当，没有出现变质的情况，一般来说是可以食用的，但建议再次加热熟透后食用，以杀灭可能存在的细菌。

需要注意的是，肥肠虽然美味，但也含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用，并避免长期大量食用。