小米粥和小米糊的营养价值一致吗

小米粥和小米糊的营养价值基本相同，但由于制作方法不同，其消化吸收率略有差异。

小米是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。小米粥是将小米加水煮烂而成，小米糊是将小米加水打成糊状。由于小米糊的制作过程中经过了研磨，其颗粒比小米粥更小，因此更容易被胃肠道消化吸收。

但小米粥和小米糊的营养成分并无显著差别，都可以为人体提供多种营养物质，有助于维持身体健康。

需注意，在食用小米粥或小米糊时，建议不要添加过多的糖或盐等调味料，以免影响其营养价值。