花生的红衣可以食用吗

花生的红衣又称花生皮，是花生种子外表面的红色种皮。花生皮含有丰富的营养成分，包括纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质等，可以食用。然而，由于花生皮的味道有些苦涩，因此通常在食用花生时会将其去除。

如果选择食用花生皮，建议确保将其彻底清洗干净，以去除表面的污垢和细菌。此外，由于花生皮中的纤维素含量较高，过量食用可能会导致消化不良，建议适量食用。

总之，花生的红衣可以食用，但通常情况下人们会选择去除。如果选择食用花生皮，请确保彻底清洗干净，并适量食用。