长期不吃晚餐会导致血糖升高吗

长期不吃晚餐可能会导致血糖降低，而非升高。

人体在进食后，血糖会逐渐升高，此时胰岛素分泌增加，以降低血糖水平。如果不吃晚餐，则人体在夜间会处于空腹状态，胰岛素分泌减少，血糖水平可能会降低，甚至会出现低血糖的情况。

此外，长期不吃晚餐还可能会导致营养不良、代谢紊乱等问题，对身体健康产生负面影响。

因此，建议保持规律的饮食习惯，晚餐可以适量进食，避免过度饥饿或进食过多。同时，应注意饮食均衡，控制总热量的摄入，避免高糖、高脂、高盐的食物，多吃蔬菜水果，并适当进行体育锻炼。