吃了黄曲霉素怎么补救

如果不慎摄入了黄曲霉素，应该立即停止摄入、喝水、观察症状等一些措施，来减少对身体的影响，如果出现任何不适症状，建议尽快就医。

1、停止摄入：立即停止摄入任何可能含有黄曲霉素的食物或饮料。

2、喝水：适量饮水可以稀释黄曲霉素在消化道中的浓度，减轻对身体的影响。

3、观察症状：黄曲霉素中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、胃部不适、头痛、乏力等。如果出现这些症状，应尽快就医。

4、就诊：如果摄入黄曲霉素的量较大，或者出现严重的症状，应尽快就医，接受专业治疗。

需要注意的是，黄曲霉素是一种致癌物，长期摄入可能会增加患癌症的风险。因此，应尽量避免食用过期、变质或储存不当的食品，以及避免使用含有黄曲霉素的饲料喂养动物。