发黑的葡萄干可以食用吗

葡萄干表面发黑是一种正常现象，只要没有异味、没有发生霉变，就是可以食用的。

葡萄干是借助阳光或热空气，使葡萄果实脱水形成的。在这个过程中，葡萄表面的色素会发生氧化，从而变成黑色。此外，葡萄干在制作、运输和储存过程中，也可能会受到一些杂质的污染，如灰尘、细菌等，这些杂质也会让葡萄干变黑。

因此，如果葡萄干只是表面发黑，但没有其他异常情况，是可以食用的。但如果葡萄干出现了异味、发霉等情况，就不建议食用了，以免引起身体不适。