鹅蛋的功效、作用以及禁忌人群有哪些

鹅蛋作为食物一般不具备特殊的功效，只能提供些营养和能量。对鹅蛋过敏者不宜食用。

1、营养丰富：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钾、硒及维生素A、D、E、B群等多种营养物质，对人体健康有很好的补益作用。

2、强壮身体：鹅蛋中的高品质蛋白质可为肌肉合成提供原料，帮助人体维持正常的新陈代谢，满足生长发育的需要。

部分人可能对鹅蛋过敏，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等，应避免食用鹅蛋。应在医生建议下适量摄入。