辣椒过敏导致嘴巴肿起是什么原因

辣椒过敏导致嘴巴肿起的原因是因为人体对辣椒中的某些成分产生了异常免疫反应。

过敏反应是免疫系统对某些物质的过度反应，导致身体释放出一些炎症介质，如组胺，引起过敏症状。

具体来说，当过敏体质的人吃了辣椒后，辣椒中的某些成分会被免疫系统误认为是有害物质，从而产生过度的免疫反应，释放出组胺等炎症介质。组胺会导致血管扩张和通透性增加，引起局部组织水肿，从而导致嘴巴肿胀。

需要注意的是，过敏反应的严重程度因人而异，有些人可能只是轻微的肿胀，而有些人则可能出现严重的过敏反应，如呼吸困难、皮疹、喉咙肿胀等。

如果嘴巴肿起的症状严重或持续不退，应及时就医，进行抗过敏治疗。