新长出的头发卷曲且毛躁是不是蛋白质缺乏的体现

新长出的头发卷曲且毛躁可能是蛋白质缺乏的体现，但也可能与遗传、护理不当、缺乏其他营养素等因素有关。

头发表层是由角蛋白构成，它是一种蛋白质。缺乏蛋白质时，头发会变得脆弱、无光泽、易断，而且卷曲和毛躁的情况也会加重。

但是，遗传因素、护理不当、缺乏其他营养素等也会导致头发卷曲且毛躁，比如：

1、遗传因素：有些人天生头发比较卷曲，而且干燥、毛躁。

2、护理不当：经常使用过热的电吹风吹发、频繁染烫等会破坏头发的角蛋白，导致头发卷曲且毛躁。

3、缺乏其他营养素：缺乏铁、锌、维生素B等营养素也会导致头发卷曲且毛躁。

因此，如果头发卷曲且毛躁，建议改善饮食，保证营养均衡，并选择适合自己的洗发水和护发素，尽量避免频繁染烫头发。如果情况没有改善，建议咨询医生，了解是否与蛋白质缺乏有关。