早餐什么食品不会引起血糖升高

正常人，早餐进食后，通过自身胰岛功能的调节，一般不会引起血糖升高。

而对于糖尿病或者糖尿病前期的患者，早餐适量进食高纤维、低GI（血糖生成指数）的食物一般不会引起明显血糖升高，这类食物可以缓慢释放能量，有助于控制血糖水平。以下是一些适合早餐的低GI食物：

1、全麦面包或饼干：选择全麦面粉制作的面包或饼干，而不是白面包或精制面粉制作的饼干。

2、鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，可以帮助控制血糖水平。

3、水果：选择低GI的水果，如苹果、橙子、草莓等。

4、蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，也是低GI的食品。

需要注意的是，即使是低GI的食物，如果摄入量过多也会引起血糖升高。建议控制食物的摄入量，适当运动，保持健康的生活方式。