煮熟的豆子制作豆浆好吗

煮熟的豆子制作豆浆并不理想，一般建议用生豆子制作豆浆。

煮熟的豆子相比生豆子，水分含量较高，口感也较软，有可能导致豆浆制作过程中出现搅拌不均匀、豆浆稀薄等问题。同时，煮熟的豆子在烹煮过程中，已经破坏了部分营养成分，如蛋白质、维生素等，因此，用煮熟的豆子制作的豆浆的营养价值会相对降低。

传统制作豆浆的方法是使用生豆子，将其提前浸泡、洗净，然后搅拌、过滤、锅中煮沸，此做法能保留豆子原有的营养成分以及口感。

建议用生豆子制作豆浆，以获得更好的口感和营养价值。同时，在煮豆浆过程中，要保持高温充分煮沸，以消除豆浆中的抗营养成分，确保豆浆安全可食。