粉丝和米饭哪个热量高

粉丝的热量高于米饭。

粉丝主要由淀粉制成，热量较高。100克熟粉丝的热量大约在160千卡左右。而米饭的热量较低，100克熟米饭的热量约在116千卡左右。这两者的热量差异主要源于它们的成分和烹调方式，因为烹调方式会影响食物的能量密度。

然而，需要注意的是，只关注食物的热量并不能完全反映食物的营养价值。

粉丝和米饭的营养成分和健康效益各有不同，都应适量食用。此外，饮食结构的合理性和个人的身体状况也是影响热量摄入和消耗的重要因素。

所以，如果是为了控制体重或者糖尿病等疾病的饮食控制，应该以营养均衡为主，避免过度摄入高热量食物。