干木耳存放了3-5年还能吃吗

干木耳存放3-5年能否食用，不可一概而论。若存放过程中未发生霉变、生虫等异常情况，一般可以继续食用；若存放过程中发生了变质，则不能食用。

木耳是一种干货，存放时间较长。在存放过程中，如果木耳保存得当，没有出现发霉、生虫等异常情况，即使存放了3-5年，也是可以食用的，不会对身体健康造成影响。

但如果木耳在存放过程中保存不当，受潮、发霉、变质，或者产生了一些难闻的气味，此时就不建议食用了，以免引起身体不适。

干木耳的保存时间与保存方法有很大关系，建议存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、发霉。在食用干木耳前，最好检查一下木耳是否有异常情况，如有异常，应避免食用。