有点黑的香蕉皮能吃吗

有点黑的香蕉皮不建议吃，可能滋生较多微生物，且香蕉皮本身营养价值不高，不作为常规食用物。

香蕉皮在变黑过程中，果实部分的可溶性纤维会被降解，可能产生一些不利于消化和吸收的物质。此外，黑色表面可能是因为氧化、微生物感染或其他环境因素影响造成的，食用后可能对健康产生影响。

虽然香蕉皮含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，但食用口感较差，且有明显的涩味和苦味。因此，即使是新鲜的香蕉皮，食用的情况也较少。总的来说，为了保障食品安全和营养摄入，建议选用新鲜水果，避免食用变质的果皮。