毛蚶子哪里不能吃

毛蚶子的壳和其中的黑色内脏不能吃。

毛蚶子的壳和其他的贝壳类食物一样，是不能食用的，因为其质地坚硬。同时其中黑色内脏部分也是不能吃的，这是肠腺或者是排泄物。因为毛蚶子生活在淤泥的环境中，其中含有较多的泥沙，也不排除存在病毒或者细菌。

毛蚶子是贝壳类动物的一种，红烧或者煮汤，含有较多的呈味氨基酸和游离核苷酸，所以味道鲜美。适量食用还可以为人体提供较多的蛋白质等营养物质。

如果摄入毛蚶子的黑色内脏，其中的泥沙容易导致人体因为细菌、病毒而导致食物中毒，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，或者出现细菌性肠炎等。

如果对毛蚶子过敏，则不宜食用，建议适量食用毛蚶子，搭配其他食物，做到营养均衡。如果食用毛蚶子后出现不适，建议及时就医。