火腿吃多了对身体有什么危害

火腿吃多了可能会诱发高血压、动脉硬化等危害身体的疾病，还有致癌的可能性；不合格的火腿还有可能导致食物中毒。

火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。由于火腿制作过程中需要使用氯化钠（食盐）和亚硝酸钠（工业用盐）。

由于火腿中含钠量也比较高，摄入过多，容易造成体内水钠潴留，可能会诱发高血压，增加动脉硬化的风险。此外，长期大量食用腌制品还有致癌的可能性。

有些不合格的火腿亚硝酸盐添加过多，会导致亚硝酸钠过量摄入，可引起高铁血红蛋白血症，造成食物中毒。

建议日常适量进食火腿，以免危害身体健康。