长期吃藜麦的危害和副作用

藜麦是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，长期适量食用一般无特殊危害。然而，长期大量食用藜麦可能会导致以下危害和副作用：

1、胃肠道不适：藜麦中含有较多的膳食纤维，如果长期大量食用可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。

2、营养不良：虽然藜麦营养丰富，但如果长期只吃藜麦可能会导致营养不良。因为藜麦并不能提供人体所需的全部营养素，需要与其他食物搭配食用才能保证营养均衡。

因此，建议适量食用藜麦，并与其他食物搭配食用，以保证营养均衡。另外，如果食用时有任何不适症状，应停止食用并咨询医生。