白米粥的含糖量和升糖指数高吗

白米粥的含糖量和升糖指数相对较高。

白米粥是以大米为主要原料制成的粥，大米的主要成分是淀粉，进入人体后会转化为葡萄糖。虽然白米粥的口感不甜，但其含糖量较高。

此外，白米粥的升糖指数（GI）也较高，容易导致血糖水平快速升高。

一般来说，食物的GI值越高，对血糖的影响就越显著。因此，对于需要控制血糖的人群，如糖尿病患者，应该适量食用白米粥，并考虑替代一些低GI的食物。