鲜牛奶过了保质期还可以喝吗

鲜牛奶过了保质期不能再喝。

鲜牛奶是采用巴氏消毒法制成的液态奶制品，能杀灭大部分细菌微生物。鲜牛奶过了保质期可能滋生大量细菌，降低营养价值，且饮用后对人体健康会有较大的危害，比如胃肠道疾病、食物中毒等。

鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，容易被人体消化吸收。但是鲜牛奶的保质期较短，开封后应尽快饮用完。