内酯豆腐过保质期还能食用吗

内酯豆腐过保质期一般是不建议食用的。

食品过期后，可能会引发食品变质，产生有害细菌或者霉菌，同时，食品的营养成分也会有所降低。对于内酯豆腐，如果过期后发现有异味、发霉、色泽变淡、出现泡沫或者溶解等现象，就应立即停止食用。

同时，即使在保质期内，豆腐也应存放在低温环境中，并且尽快食用完。如果不确定食品是否变质，应寻求专业人士的建议。在食用任何食品时，应遵循“新鲜、卫生、安全”的原则，避免吃过期食品带来的风险。