煮过的核桃仍有营养价值吗

煮过的核桃依然具有营养价值，但是部分营养成分可能会因烹调过程受损。

核桃是一种富含蛋白质、维生素等营养素的食物。在烹调过程中，有些营养物质可能受烹调过程影响。但煮过的核桃依然具有一定的营养价值。

在烹调过程中应尽量保持适宜的温度和时间，避免营养素的过度流失。同时，也需要注意，过量摄入核桃可能会导致热量过高，因此应适量食用。