食用麻辣烫会引发炎症吗

麻辣烫通常含有辣椒、花椒、姜蒜等辛辣刺激的调料，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，增加消化道炎症的风险。

麻辣烫温度过高，容易烫伤口腔和食管黏膜，引起局部炎症。麻辣烫还可能存在食材不新鲜、卫生不达标等问题，容易引起食物中毒，导致急性肠胃炎。

麻辣烫中的调料和食材可能存在一些卫生问题，如果长期、大量食用，可能会对身体健康造成影响。

因此，建议适量食用麻辣烫，同时注意选择卫生条件好的店铺，避免食用过量。如果已经出现炎症或不适症状，应及时就医，进行治疗。