人体主要从哪些方面补充蛋白质

蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质的50%。蛋白质的种类很多，结构也很复杂，但其基本组成单位都是氨基酸。人体补充蛋白质主要从以下几方面进行：

1、食物摄入：蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。

（1）植物性蛋白质：主要来源于谷类、豆类等。谷类含蛋白质10%左右，是人体所需蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

（2）动物性蛋白质：主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶等。蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿除母乳外蛋白质的最佳来源。

2、静脉滴注：如果人体因为疾病无法通过食物摄入足够蛋白质，可以通过静脉滴注的方式输入氨基酸、蛋白质水解物等。

蛋白质是人体不可或缺的营养素之一，建议根据自身情况合理补充，避免过度补充或缺乏。