炖煮时间过长的肉还能食用吗

炖煮时间过长的肉是否能食用取决于炖煮时间的长度和肉质的状态。如果炖煮时间过长，肉质可能会变得过于干燥、坚硬，口感变差，并且可能会失去一些营养价值。

然而，如果只是稍微炖煮时间过长，肉质依然保持柔软，并且没有过度炖煮导致的变黑或异味，那么它仍然可以安全食用。

一般来说，建议将肉炖煮至变软烂的状态，但不要炖煮过长时间，以免影响肉质和口感。