常年吃素对身体有什么影响

常年吃素可以保证身体摄入充足的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物等营养，不容易引起肥胖。但常年吃素可能造成某些营养素缺乏，尤其是优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素D等，产生营养不良、缺铁性贫血等疾病。

素食可以降低患高脂血症等心血管疾病的危险，可以补充足够的膳食纤维，有利于肠道健康，同时也可以补充足够的维生素以及矿物质等。

常年吃素可能会导致身体蛋白质摄入不足，蛋白质主要存在于肉、蛋、奶及大豆食品中，常年吃素的人要注意补充大豆及豆制品。

蛋类、奶及其制品是钙的良好来源，长期素食会导致钙摄入不足，有可能增加骨质疏松的风险。常年吃素还会导致铁摄入不足，容易出现缺铁性贫血。