豌豆的营养成分有哪些

豌豆的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

1、蛋白质：豌豆中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量甚至超过一些肉类。

2、膳食纤维：豌豆是高纤维食物，含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感、缓解饥饿。

3、维生素：豌豆中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等。

4、矿物质：豌豆中还含有丰富的矿物质，如钾、铁、锌等。

综上所述，豌豆是一种营养丰富的食物，适量食用有益于健康。但也要注意，过量食用豌豆可能会引起胃肠不适，因此需要适量食用。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。