豆角如同生锈一般还能食用吗

豆角表面如同生锈一般的现象，可能是由于豆角变质或者过熟导致的，也可能存在食物安全问题。具体情况需要根据豆角的具体状况来判断。

豆角营养丰富，新鲜的豆角应该有一种清新的香味，其颜色应该是鲜亮的，如果豆角的颜色出现褐色、黑色的斑点，那么可能是豆角变质或者过熟，如果闻到豆角有发酵、腐败的味道，那么这种豆角可能已经不适合食用。

另外，切开豆角看内部，如果豆角内部的豆粒变色、发霉，或者有虫蛀的痕迹，那么这种豆角肯定不能食用。

因此，如果豆角表面如同生锈一般，需要结合上述几个方面的判断来决定是否能食用。如果确定豆角已经不新鲜或者有食物安全问题，那么应该丢弃，不要食用。如果误食出现不适症状应该立即就医。