膳食纤维确实能降低胆固醇吗

膳食纤维有助于降低胆固醇水平，但它的作用是有限的。

膳食纤维是一种多糖，分为可溶性和不可溶性两类。可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。不可溶性膳食纤维能吸收大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，从而减少胆固醇的吸收。

然而，仅仅依靠摄入膳食纤维来降低胆固醇水平是不够的。降低胆固醇的关键在于综合措施，包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒等。必要时还需在医生的指导下服用降脂药物。