白灼青菜会导致营养流失吗

白灼青菜是一种健康的烹饪方式，通常不会导致大量营养流失。

白灼青菜是将青菜放入开水中烫熟，然后捞出沥干水分，加入适量调料制成的一道菜肴。

蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素在一般的烹饪过程中不会大量流失。

但是，如果烹饪时间过长或温度过高，可能会导致一些营养素的流失。因此，建议在烹饪白灼青菜时，掌握好时间和温度，以最大限度地保留营养成分。

另外，白灼青菜口感清淡，建议适量搭配其他菜肴，以保证营养均衡。