鮰鱼肉含有哪些营养元素

鮰鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

1、蛋白质：鮰鱼富含优质蛋白质，每100克鱼肉中含有约18克蛋白质，这些蛋白质有助于建造和修复人体组织，维持免疫系统的正常运行，是人体必需的营养素。

2、维生素：鮰鱼富含多种维生素，其中维生素A和维生素B1含量较高。维生素A对于维护视力健康和黏膜健康非常重要，维生素B1则对于维持神经系统和心脏的正常功能至关重要。

3、矿物质：鮰鱼富含多种矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对于骨骼健康、血液凝固和能量代谢等方面都有重要作用。

总的来说，鮰鱼是一种营养丰富的食物，尤其是其蛋白质、维生素和矿物质含量较高，适合多数人群食用。