素食会导致脂肪增加吗

素食本身不会导致脂肪增加，但如果不注意控制饮食量和摄入的热量，素食也可能导致体重增加。

素食是一种饮食方式，不吃肉类、鱼类和禽类等动物性食品，而是以植物性食品为主。如果选择健康的植物性食品，如蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果等，并合理搭配，可以形成营养均衡的饮食。

然而，如果摄入的总热量超过了身体需要，不论是素食还是其他饮食方式，都会导致体重增加。另外，如果选择高热量、高脂肪、高糖分的素食，如过多的油炒蔬菜、过多的干果等，也会导致摄入的热量超过身体需要，从而导致体重增加。

因此，要保持健康的体重，关键在于控制总热量的摄入，合理搭配素食，并适当进行运动。