食用过量鸡肉会导致胆固醇升高吗

过量食用鸡肉有可能会导致胆固醇升高。

虽然鸡肉是一种健康的蛋白质来源，但它仍然含有胆固醇。如果长期过量食用，可能会导致血液中的胆固醇水平升高，从而增加患心血管疾病的风险。

此外，烹饪方式也会影响鸡肉中的胆固醇含量。炸鸡和烤鸡通常会使用大量的油，这也会增加食物中的脂肪含量和胆固醇含量。相比之下，蒸煮或烤制的鸡肉更为健康。

对于高胆固醇或心血管疾病高风险人群，建议适量食用鸡肉，并选择低脂肪、低胆固醇的烹饪方式，如蒸、煮或烤。同时，还应该注意保持饮食均衡，控制总脂肪和胆固醇的摄入量。