皮蛋会对胃部造成伤害吗

皮蛋，又称松花蛋，是一种传统的中国小吃。虽然皮蛋通常被认为是安全的，但如果过量食用或胃部敏感的人可能会产生一些不适症状。

皮蛋是由混合纯碱、石灰、盐和氧化铅等物质将鸭蛋包裹腌制而成。传统皮蛋的腌制过程会添加氧化铅，以帮助形成美丽的花纹，但同时也会导致皮蛋中含有铅元素。长期大量食用皮蛋可能导致铅中毒，影响消化系统、神经系统、造血系统等。

对于胃部敏感的人，皮蛋中的成分可能会刺激胃肠道，导致胃痛、恶心、呕吐等不适症状。此外，皮蛋中含有较高的钠含量，过量食用可能会导致水肿和高血压等健康问题。

因此，建议适量食用皮蛋，特别是对于胃部敏感或有其他健康问题的人群，应控制食用量。同时，在购买皮蛋时，应选择正规厂家生产的，以确保食品安全和质量。