木耳没煮熟会中毒吗

食用未煮熟的木耳可能会引起食物中毒，表现为呕吐、腹泻等症状，建议立即纠正。

木耳本身并不含有有毒成分，适量食用可补充钠、镁、铁、维生素E等营养素。但是未充分加热做熟的木耳，其内部可能含有细菌及其分泌的毒素，这些物质可能会导致食物中毒。发生食物中毒后，会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现昏迷等意识障碍表现。

出现上述症状，建议立即就诊，若经临床医师诊断为食物中毒，需及时进行洗胃等治疗，并根据情况进行补充水电解质治疗；存在细菌感染，可能使用青霉素等药物进行抗感染治疗。上述药物需要在临床医师指导下使用。

日常饮食应充分加热做熟。怀疑食物中毒及时就诊。