对大米和小麦过敏可以吃什么替代

对大米和小麦过敏的人，可以尝试用以下食物来替代：

1、薯类：土豆、红薯、芋头等薯类食物可以替代米饭和面条，成为主食。

2、杂粮：燕麦、玉米、黑米、荞麦等杂粮，可以做成粥、饭或者磨成粉，替代大米和小麦。

3、豆类：红豆、绿豆、花豆、黄豆等豆类，可以做成粥、饭、豆浆等，替代大米和小麦。

4、根茎类蔬菜：如胡萝卜、南瓜、莲藕等，可以替代部分主食。

5、蛋类、肉类、鱼类、奶制品等富含蛋白质的食物，可以作为饮食的重要组成部分。

需要注意的是，每个人的过敏原和过敏程度都不同，在尝试新的食物时，应该先少量食用，观察是否有过敏反应。另外，饮食应该多样化，以保证营养均衡。必要时，可以咨询营养师或医生的建议。