山药与地瓜的营养成分有什么区别

山药和地瓜是两种不同的食物，它们的营养成分也有所不同。山药主要富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分；而地瓜则富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、铁等营养成分。具体区别如下：

-山药：主要含有淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胆碱、粘液质、尿囊素、薯蓣皂甙等多种营养成分，以及多种必需氨基酸。

-地瓜：主要含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、钾、铁、铜、钙等营养成分。

总的来说，山药和地瓜都是营养丰富的食物，可以根据个人口味和需求选择食用。