番石榴是碱性还是酸性食物

从营养学角度，对食物碱性和酸性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是味道。番石榴富含的钾、钠、钙、镁、铁等矿物质成分，被人体消化吸收后易代谢出碱性物质，属于碱性食物。

番石榴，又名芭乐，是一种热带水果，外表呈球形，表皮较粗糙，多为青绿色，果肉多为白色或黄色，种子较多，味道酸甜，多种植于热带地区或者亚热带地区。

番石榴脂肪含量低，热量低，含有大量水分、维生素、矿物质、膳食纤维等成分，食用后可以补充水分及营养素。还含有钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、果糖、蔗糖、维生素等营养成分。