安康鱼肝可以吃吗

安康鱼肝是可以食用的，但需要注意的是食用的方式和食用的量。

首先，安康鱼肝在食用前需要经过充分的烹饪处理，如煮熟、炖熟等，以消灭可能存在的寄生虫或细菌，确保食品安全。

其次，安康鱼肝虽然富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等，但如果食用过量，可能会引起一些健康问题。例如，过量摄入维生素A可能导致维生素A中毒，表现为皮肤干燥、脱发、视力模糊等症状；过量摄入脂肪可能会导致肥胖、高血脂等问题。

因此，建议在食用安康鱼肝时，适量食用，并与其他食物一起搭配，以获得均衡的营养。如有任何健康问题，建议及时就医。