双黄蛋的营养价值、功效与作用是什么

双黄蛋，顾名思义，是指蛋黄部分有两个的鸡蛋。其营养价值主要体现在富含优质蛋白质、矿物质和维生素，功效与作用主要体现在补充营养、增强体质和促进健康。

1、补充营养：由于富含优质蛋白质、矿物质和维生素，双黄蛋可以有效补充人体所需营养素，适合各类人群食用。

2、增强体质：双黄蛋的营养成分可以提供人体所需的能量，有助于增强体质。

3、促进健康：双黄蛋中的矿物质和维生素对维护人体健康有重要作用，如维护视力、骨骼健康、抗氧化和促进新陈代谢。

总的来说，双黄蛋是一种富含优质营养素的食品，对于补充营养、增强体质和促进健康有很好的效果。但需要注意的是，食物虽好，也要适度，过多食用可能会增加胆固醇摄入，对健康造成影响。