生吃牛肉有什么危害吗

生牛肉中含有较多细菌，病毒，甚至可能有寄生虫，食用后可能会引起肠胃不适、感染寄生虫等，危害身体健康。牛肉建议彻底煮熟后再吃，不建议生吃牛肉。

牛肉本身营养价值很丰富，像每100g牛肉中约含有20.2g蛋白质、172mg磷、284mg钾等营养物质，烹饪后适量食用可以为机体补充蛋白质、磷等营养以供日常所需，对身体健康有一定好处。

但不建议生吃牛肉，生牛肉当中可能会有细菌、寄生虫等对身体有害的物质，进入人体后会引发身体出现腹泻、腹痛等胃肠道感染症状，严重情况下还可能寄生在体内引起相关疾病等。

另外，生牛肉不好消化，也可能会引起消化不良等症状，所以尽量食用熟的牛肉。如果食用生牛肉导致身体不适，应及时就医。