回锅肉的热量有多高

回锅肉的热量不能一概而论，会因烹饪手法和食材重量的不同而有所差异。

根据《中国食物成分表2002》，每100克猪肉（肥瘦）（均值）中含有的能量为1634千焦即390大卡。烹饪回锅肉的食材中除了猪肉，可能还会有蔬菜及各种调料，这些也会增加回锅肉的热量。

需要注意的是，热量只是衡量食物能量的一个指标，合理的饮食结构中应包括适量的热量、营养均衡。如果担心摄入过多热量，可以适当减少油脂和调料的使用，以及增加蔬菜含量。如有健康疑虑，请向医生或营养师寻求建议。