春天喝什么汤养肝护肝

春天可以选喝荠菜粥或菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、香椿、韭菜、蒜苗等熬的汤来养肝护肝。

春为四时之首，春归大地之时，阳气开始生发，万物复苏，带来了生机勃发、欣欣向荣的景象。食养原则应遵循助阳升发、减酸益甘、温凉适宜、适补营养、多进时蔬。

荠菜粥由荠菜叶，粳米组成，具有利肝明目，健脾和胃的功效。荠菜味甘、性平，冬至后生苗，二三月可食用，是春季的应季野菜，适于在春季食用，有助于肝气的升发、条达，同时又可健运脾土，防止肝木升发太过克制脾土而出现食欲减退等。

此外，春季多进食应季绿色时蔬，有助于疏肝养气，如菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、香椿、韭菜、蒜苗等。可以选择用这些食材煲汤。