接触淮山药后手部会痒吗

接触淮山药后，少数人会出现手部瘙痒的症状。淮山药又称怀山药，是薯蓣科薯蓣属植物，其块茎富含蛋白质、氨基酸、淀粉等营养成分，具有较高的营养价值。但山药黏液中含有皂角素等成分，部分人可能对其过敏，引起手部瘙痒、红肿等不适症状。

如果在接触淮山药后出现手部瘙痒的症状，应立即用清水冲洗双手，去除皮肤表面的山药黏液。症状严重者还可以外用炉甘石洗剂等药物缓解瘙痒。

如果手部瘙痒持续不退或出现全身皮疹、呼吸困难等症状，应立即就医，进行抗过敏等治疗。

为预防接触淮山药后手部瘙痒，可以在处理山药时佩戴手套，以避免直接接触山药黏液。如不慎接触到山药黏液，应及时清洗，并避免再次接触淮山药。