元宵有反式脂肪酸吗

元宵是否有反式脂肪酸与元宵中使用的原料有关。

元宵的外皮由糯米粉制成，主要含淀粉，不含反式脂肪酸。但元宵的馅料中为了增加口感常会额外加入一些植物油、奶油等反式脂肪酸。所以，在购买元宵时要注意看原料及成分表，尽量食用不含反式脂肪酸的元宵。

反式脂肪酸是一种加工类的脂肪酸，摄入过多会对身体造成一定的危害。在加工食品的过程当中，加入一定量的反式脂肪酸能够增进食物的香味，但过量摄入可能会引起动脉粥样硬化、心血管疾病。

元宵是否含反式脂肪酸要看元宵的成分，如果添加有起酥油、氢化油、人造奶油等成分，则含反式脂肪酸。