胆囊切除术后可以食用猪油炒菜吗

胆囊切除术后患者可以适量食用猪油炒菜，但不建议多吃或长期吃。

胆囊主要功能是储存和排放胆汁。当进食时，胆囊收到“信号”，将配合食物抵达十二指肠时“释放”胆汁，胆汁可以促进脂肪类食物的消化和吸收。

胆囊切除后，患者失去了储存胆汁的器官，肝脏产生的胆汁会持续不断地进入十二指肠，如果一次性摄入过多的脂肪可能导致患者腹泻、腹胀等消化不良症状。

因此，胆囊切除术后的患者宜进低脂饮食，猪油是动物油，含较多的饱和脂肪酸，因此不建议多吃或长期食用，炒菜时可选用橄榄油、花生油等植物油。

此外，胆囊切除术后患者还应养成规律进食、少量多餐、适量运动等良好的生活习惯，以帮助身体康复。