螺蛳粉对身体有什么潜在风险

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州特色小吃，起源于二十世纪八十年代，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。但长期或过量食用螺蛳粉，可能会对身体造成以下潜在风险：

1、寄生虫感染：螺蛳是一种水生生物，可能携带寄生虫，如果烹饪不当或未完全煮熟，可能会导致寄生虫感染。

2、胃肠道不适：螺蛳粉味道辛辣，对胃肠道有一定的刺激作用，过量食用可能会导致胃肠道不适，如胃痛、腹泻等。

因此，建议适量食用螺蛳粉，在食用时尽量选择正规店铺，并注意合理搭配其他食物，保持饮食多样化。