食用淋巴肉对人体有哪些危害

淋巴肉是指在宰杀过程中，没有将淋巴腺剔除干净的肉。食用淋巴肉对人体有一定的危害，主要包括以下几个方面：

1、淋巴结是动物体内的免疫器官，含有大量的病原体和有害物质，如细菌、病毒、毒素、重金属等。食用淋巴肉可能会导致食物中毒、感染疾病等健康问题。

2、淋巴结中含有较多的脂肪组织，长期大量食用可能会导致肥胖、心血管疾病等慢性疾病。

3、淋巴肉中含有一定量的激素，如甲状腺激素、肾上腺素等，过量摄入可能会导致内分泌紊乱、代谢异常等问题。

因此，为了保证食品安全和身体健康，建议消费者在购买肉类时选择正规渠道，并注意查看产品质量和保质期。在食用肉类时，也应该注意彻底煮熟，以杀灭病原体和有害物质。