高尿酸可以食用豆类吗

高尿酸血症或痛风患者可以适量食用豆类，但不建议过多食用。

尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，高尿酸血症或痛风是由于体内尿酸生成过多或排泄障碍所致。

既往认为豆类，如黄豆、绿豆、黑豆等属于高嘌呤食物，高尿酸血症或痛风患者在急性发作期，为减少嘌呤摄入需避免食用，缓解期可适量食用。

但近年来研究发现，食用豆类反而可能降低痛风的发病风险，也有研究发现减少大豆的摄入，可能增加高尿酸血症和慢性肾病的发病率。因此，豆类对于高尿酸患者而言，是可以食用的[1]。

此外，高尿酸血症或痛风患者应避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物，限制饮酒，多饮水，以促进尿酸的排泄。同时，应注意保持适当的体重，避免过度疲劳，避免关节受凉等诱发因素。

高尿酸血症或痛风患者如有任何饮食疑问，建议咨询专业医生或营养师。