维生素k高的食物有哪些

维生素K高的食物主要包括绿叶蔬菜、肉类和发酵食品。

1、绿叶蔬菜：绿叶蔬菜含有较高维生素K，例如菠菜、花椰菜、油菜、芹菜、绿茶、紫菜等。它们富含叶绿素，在阳光照射下能够合成维生素K1，经过肠道消化后可被人体吸收。

2、肉类：动物肝脏、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等富含维生素K，具体含量因肉类种类及部位不同而略有差异。

3、发酵食品：如纳豆、泡菜等发酵食品，其生产过程中微生物作用会生成较高的维生素K2。

注意摄入适量，不要过量食用高维生素K食物，过量摄入可能导致血栓形成或影响抗凝药物的效果。如有特殊情况（如服用抗凝药物等），建议遵医嘱调整饮食或请教专业营养师。