脆枣和干枣的营养价值一样吗

脆枣和干枣的营养价值大致相同，但营养物质的含量不一样。

干枣也就是脆枣晾干或者烘干之后制作而成的，所以两种枣的营养成分类似，均含有人体所需的维生素、氨基酸、钙、铁、膳食纤维、糖分等。

但在晾晒或烘烤的过程中，其营养成分可能会流失一部分，而且脆枣的水分也会流失。若烘烤时加入了大量的焦糖，可能会增加其含糖量。同时由于水分流失，所以干枣的糖分等营养物质的含量相对提高了。

无论是脆枣还是干枣，都只能适当进食，以防进食过多增加胃肠道负担，影响胃肠消化。同时两者都不适合糖尿病等患者大量食用。若进食后有任何不适，不建议擅自用药，应咨询医生，再对症处理。